miércoles, 13 de julio de 2011
Regidor Malca pide intervención de Fiscalía en Vaso de Leche
El denunciante declaró a Ultimas Noticias que "Si bien es cierto el día 31 de enero del 2011, la Digesa le otorga una habilitación sanitaria de planta a la empresa Espiga Dorada. La autorización es para fabricar ciertos productos específicos y al mismo tiempo en la misma resolución le deniega la autorización para fabricar productos que contengan maca por cuanto no se puede garantizar su inocuidad para consumo humano". Se refiere a la RD N° 235-2011/DHAZ/DIGESA/SA, firmada por Rosa María Cerna Zeta, directora ejecutiva de DIGESA.
Afirmó que presentó solicitud a la Municipalidad pidiendo inmovilizar el lote del producto para el programa del Vaso de Leche "porque la empresa Espiga Dorada no cuenta con autorización sanitaria para poder vender este producto (…) El alcalde ha hecho caso omiso, por encima de todo esto ha repartido el producto", expresó.
Agregó: "Yo lamento mucho y estoy esperando que se sancione a los verdaderos responsables porque aquí hay una sanción administrativa. Los responsables de este proceso de ADS son el señor gerente, Arturo Licham, y el administrador Edy Muñoz, no recuerdo el nombre de la tercera persona".
Malca añadió: "He venido realizando un proceso de investigación para poder fundamentar la denuncia con datos precisos, con pruebas, porque con rumores no podemos basarnos. Yo creo que aquí con esta documentación voy a realizar a Digesa la denuncia correspondiente, y posteriormente al Osce para que pueda sancionar porque esto no puede quedar impune. Mi distrito no puede ser una zona de experimento, no somos conejillas de la india".
Malca comentó: "La maca tiene muchas propiedades alimenticias y medicinales pero requiere tratamiento fabricado por empresas que reúnan las condiciones porque también tiene sus contraindicaciones, tiene alcaloides y es una sustancia que contiene cierta adicción por lo tanto la maca tiene ciertas composiciones químicas apropiadas para la fertilidad y tiene contraindicaciones para madres gestantes y lactantes. Por lo tanto, esto es un delito grave lo que está pasando".
Para entender
El regidor Elmer Malca ampara su posición en la RD N° 235- 2011/DHAZ/DIGESA/SA que en su art. 1 declara habilitar sanitariamente el establecimiento de la empresa Espiga Dorada SRL ubicado en Mz P Lote 03 de la Urbanización Semi rústica El Bosque- Trujillo, "para el proceso productivo de las líneas de acondicionamiento y envasado de granos crudos y precocidos enteros y/o partidos (…), molinería (…), productos crudos, deshidratados y precocidos que requieren cocción (harinas crudas o precocidas enriquecidas con vitaminas y minerales azucaradas o no: avena, leche de soya; y sus mezclas: quinua avena maíz chufla kiwicha tarwi, soya avena kiwicha quinua cebada, kiwicha quinua, soya tarwi; hojuelas crudas o precocidas enriquecidas/fortificadas con vitaminas y minerales o no, lacteadas o no, azucaradas o no (…) mezcla de harinas y hojuelas crudas o precocidas azucaradas enriquecidas con vitaminas y minerales: soya quinua avena kiwicha, avena quinua kiwicha maca extruida)".
El art. 3 resuelve denegar, por los motivos expuestos en la parte considerativa de la referida RD la solicitud de habilitación de planta de la empresa en mención "para el proceso productivo de la línea de mezclado y envasado de productos cocidos de reconstitución instantánea (…) así como de los productos hojuelas de avena quinua kiwicha con maca fortificada con vitaminas y minerales precocidas, hojuelas de avena quinua kiwicha soya maca chufla fortificada con vitaminas y minerales precocidas (…)".
Edy Muñoz Ugás, señala que el proceso de licitación se hizo con la RD N° 215-2010-DHAZ/DIGESA/SA que estaba vigente a la fecha del proceso. Dicha RD en su art. 1 otorga a la empresa mencionada, Validación Técnica Oficial del Plan HACCP 2010 "para el proceso productivo de las líneas de productos crudos deshidratados y precocidos que requieren cocción: harinas fortificadas (enriquecidas) y/o vitaminazadas y/o mineralizadas, hojuelas fortificadas (enriquecidas) y/o mineralizadas; (…)".
(Los subrayados y negritas corresponden a las resoluciones originales).El art. 3 resuelve denegar, por los motivos expuestos en la parte considerativa de la referida RD la solicitud de habilitación de planta de la empresa en mención "para el proceso productivo de la línea de mezclado y envasado de productos cocidos de reconstitución instantánea (…) así como de los productos hojuelas de avena quinua kiwicha con maca fortificada con vitaminas y minerales precocidas, hojuelas de avena quinua kiwicha soya maca chufla fortificada con vitaminas y minerales precocidas (…)".
Edy Muñoz Ugás, señala que el proceso de licitación se hizo con la RD N° 215-2010-DHAZ/DIGESA/SA que estaba vigente a la fecha del proceso. Dicha RD en su art. 1 otorga a la empresa mencionada, Validación Técnica Oficial del Plan HACCP 2010 "para el proceso productivo de las líneas de productos crudos deshidratados y precocidos que requieren cocción: harinas fortificadas (enriquecidas) y/o vitaminazadas y/o mineralizadas, hojuelas fortificadas (enriquecidas) y/o mineralizadas; (…)".
El plan HACCP (Hazard, Analysis, and Critical Control Points), por sus siglas en inglés, es un sistema para garantizar la inocuidad de los alimentos frescos (preparados) o procesados. Traducido al castellano se le define como Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control.
