Pese a que somos zona productora, hace varias semanas que el precio del pollo en San Pedro de Lloc y Pacasmayo mantiene un precio promedio de 7.50 nuevos soles y 8 nuevos soles por kilo, hecho que ha llamado a preocupación a las amas de casa por cuanto se tiene conocimiento que en otros lugares de la región el precio promedio es 6 nuevos soles.

Según indagaciones hechas por Últimas Noticias, el precio de venta de las empresas avícolas a los denominados picadores y vendedores fluctúa entre S/. 2.20 y S/.3.00 el kilogramo de ave en pie, es decir viva. Con todos los gastos de beneficiado y pago de sisas, que no pasa de un sol, los vendedores pueden llegan a tener ganancias que superarían los S/. 6 por kilo. El precio en los mercados en localidades como Trujillo, Chiclayo, Paiján e incluso Chepén está muy por debajo de los S/. 8. En el Mercado Mayorista de Trujillo, el precio es de 4 nuevos soles el kilo, en el Mercado Central se vende a S/. 5 el kilo. En Paiján, el precio promedio es S/. 4.50. En Chiclayo el precio de venta al público alcanza los 5 nuevos soles y en Chepén oscila entre 5.50 y 6 nuevos soles.

El gerente de comercialización de una conocida avícola local señaló que su empresa sacrifica márgenes de ganancia e incluso coloca su producto a pérdida. El costo de producción de un kilo de pollo está aproximadamente en 3.50 nuevos soles, pero estamos obligados a comercializarlo a S/. 2.20 porque así está el precio de venta desde el productor actualmente, dijo el trabajador. No podemos mantener el pollo más allá de la fecha en que ha alcanzado su peso ideal. Si los tenemos en granja un día más, vamos a tener que gastar en alimentarlo a pesar de que ya no ganará ni un gramo más de peso, así que debemos venderlo. Más caro nos resulta alimentarlo que venderlo al precio del mercado, esto es S/. 2.20, dijo.

En nuestras localidades, los proveedores de pollo a los mercados son Técnica Avícola, Avícola Yugoslava, Molino La Perla, Don Pollo y algunas granjas informales. El precio no supera los 3 nuevos soles. Existen vendedores de pollo en mercados que llegan a comercializar entre 80 y 90 pollos de más de dos kilos de peso, es decir colocan en el mercado más de 200 kilos diarios.

El pollo es uno de los alimentos de mayor demanda en los mercados y el producto sustituto en los casos de escasez o alzas es el pescado. Madres de familia, que se informaron del precio irreal del pollo pidieron que las avícolas, en salvaguarda de sus consumidores finales, comuniquen públicamente el precio de venta que entregan a los comercializadores. Otra sugerencia ciudadana fue que los gobiernos locales entrantes se preocupen por la economía de sus gobernantes y en pizarrones municipales en los mercados coloquen el precio de venta que las avícolas establecen para los comercializadores. Igualmente estudiar la posibilidad de que los municipios impulsen el sinceramiento del precio del pollo incentivando a los comercializadores finales que mantienen precios razonables de venta al público.

FUENTE: ultimasnoticias